Ko se vam zalušta nekaj sladkega, a nimate časa za dolgotrajno vzhajanje testa, so ti hitri krofki brez kvasa popolna rešitev. Mehki, zlatorjavi in pripravljeni v pičlih 25 minutah – to je recept, ki združuje preprostost in užitek v vsakem grižljaju.
Sestavine, ki jih imate že doma
Za pripravo teh krofkov potrebujete le nekaj osnovnih sestavin:
-
1 jajce
-
100 g sladkorja
-
200 ml sončničnega olja
-
250 ml jogurta
-
400 g moke
-
1,5 žličke pecilnega praška
-
1,5 žličke sode bikarbone
-
Ščepec soli
-
Olje za cvrtje
-
Sladkor v prahu ali kristalni sladkor za posip
Priprava v treh korakih
-
Zmešaj in zgneti: Vse sestavine zmešajte v gladko, mehko testo. Če je premehko, dodajte še malo moke.
-
Oblikuj in izreži: Testo razvaljajte na 1 cm debeline in izrežite krofke – z luknjo v sredini za boljše cvrtje.
-
Ocvrti in posuj: V segretem olju jih ocvrite do zlatorjave barve, odcedite na papirnato brisačo in povaljajte v sladkorju.
Nasveti za popolne krofke
-
Olje naj bo ravno prav segreto – ne prevroče, da se ne zažgejo, in ne prehladno, da ne vpijejo preveč maščobe.
-
Spiralni kavlji električnega mešalnika so idealni za vmešavanje moke.
-
Krofi z luknjo se spečejo bolj enakomerno in hitreje.
Postrežba in hranilna vrednost
Krofki so najboljši še topli, ob skodelici kave ali čaja. Na porcijo vsebujejo približno 489 kcal, kar jih uvršča med energijsko bogate sladice – zato jih uživajte zmerno, a z veseljem.
Ti krofki so dokaz, da za odličen okus ne potrebujete kvasa, dolgega vzhajanja ali zapletenih postopkov. Samo 25 minut, nekaj osnovnih sestavin in želja po sladkem – pa boste imeli domačo poslastico, ki bo navdušila vse generacije.
